CEREX AG – ВАШ ПАРТНЕР В ПОДГОТОВКЕ СУХИХ ЗАВТРАКОВ

Употребление в пищу зерновых культур, таких как кукуруза, пшеница и рис, непосредственно из природы практически невозможно из-за твердости зерен. Один из известных способов преодоления этой проблемы — сделать зерна воздушными путем взрыва, подвергнуть их высокому давлению, чтобы наполнить энергией, а затем внезапно высвободить их, чтобы получить те же цельные зерна, но в объеме больше в 7 - 12 раз!

  

Технология взрыва существует уже не менее 100 лет и за это время практически не изменилась, при этом данный процесс сталкивается с такими проблемами, как опасная работа с открытым пламенем, отходы продукта и неоднородные результаты конечного продукта.

   
CEREX AG — швейцарская компания, известная тем, что решает проблемы процесса взрыва и разрабатывает самую безопасную и экологически чистую систему взрыва в мире. Автоматический процесс взрыва, который в настоящее время используется во всем мире благодаря своему выходу (до 95%), непревзойденной энергоэффективности, неизменно хорошему качеству продукции и высокой доступности, что приводит к низким эксплуатационным затратам и, конечно же, замечательной рентабельности инвестиций.

 

В настоящее время спрос на ориентированные на здоровье продукты резко возрос, и воздушные хлопья являются самым натуральным, самым полезным и самым инновационным элементом, отвечающим этому стандарту. Таким образом, у них есть гибкость для:
1. Выход на розничный рынок в виде увеличенных хлопьев, простых или покрытых медом или даже шоколадом, для завтрака или закусок.
2. Выход на рынок B2B в качестве эксклюзивных ингредиентов для мюсли, зерновых батончиков, шоколада, йогуртов и хлебопекарной промышленности, а также многого другого.

Помимо системы взврыва, для компании было вполне естественно развиваться в соответствии со своим видением, поэтому CEREX также предлагает решения для нанесения покрытий, а также сушильные/обжарочные машины, которые были интегрированы в линии по переработке зерновых, мюсли, орехов и семян.

Помимо пищевой промышленности, существуют и другие области применения этой технологии, заслуживающие внимания. Например: Табачная промышленность может получить выгоду от взрыва табачной жилки и увеличение обьема и большой интерес к производству без-глютеновой муки из всех зерновых, подверженных процессу «взрыва»» - это супер-инновационная технология!